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MARQUES DE MURRIETA RESERVA

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34,99 € impuestos inc.

MARQUÉS DE MURRIETA TINTO RESERV
Variedades de Uva: 83% Tempranillo, 5% Mazuelo, 9% Graciano, 3% Garnacha.
Periodo de Crianza en Barrica: 16 meses en Barricas de Roble Americano (225L).

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.
Decantación: 20 minutos.
Alcohol: 14% Vol. 
Contiene sulfitos.

  • Viñedo PropioSituados en nuestra Finca Ygay, los viñedos de Ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega, en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros.
  • VinificaciónLos racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo.
  • Proceso de CrianzaCriado durante 16 meses en barricas de roble americano de 225 litros
    de capacidad
  • MaridajeLomo de merluza vapor-grille, gambas con muselina de su coral y aroma de trufa; bacalao desalado al horno con cebolla y pimientos verdes; estofado de alubias rojas con manita de cerdo y berza de cántaro; solomillo de ternera a la plancha, espárragos verdes fritos y puré de zanahorias; arroz cremoso carnaroli con trufas y foie media cocción; selección de quesos cremosos y azules, compota de vino tinto y guindas.
FamiliaVinos
TipoTinto
DenominaciónRioja
PaísEspaña
Botella75 cl.
BodegaMarques de Murrieta
Grado alcohólico14%
Temperatura de servicio recomendada16-18º

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